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recipes:bramble_braggot

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recipes:bramble_braggot [2017/09/11 10:10] (current)
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 +====== Bramble Braggot ======
 +**Style:** Raspberry Wheat Braggot
 +
 +Bentleybrau Brewery'​s Bramble Braggot
 +
 +===== All-Grain BIAB =====
 +**Brewed:​** ​ \\
 +**Target OG:**  \\
 +**Strike hit:​** ​ \\
 +**OG:​** ​ \\
 +**FG:​** ​ \\
 +**ABV:** \\
 +
 +**BrewTarget Recipe:**
 +<​code>​
 +Bramble Braggot - Braggot
 +================================================================================
 +Batch Size: 5.500 gal
 +Boil Size: 7.100 gal
 +Boil Time: 1.000 hr
 +Efficiency: 70%%
 +OG: 1.090
 +FG: 1.023
 +ABV: 8.7%%
 +Bitterness: 32.3 IBUs (Tinseth)
 +Color: 8 SRM (Mosher)
 +
 +Fermentables
 +================================================================================
 +                Name    Type   ​Amount Mashed Late Yield Color
 +     ​Caramunich Malt   Grain 8.000 oz    Yes   ​No ​ 72%%  56 L
 +               Honey Extract 6.000 lb     ​No ​ Yes  75%%   1 L
 +     Wheat Malt, Bel   Grain 5.500 lb    Yes   ​No ​ 81%%   2 L
 + ​Pilsner (2 Row) Bel   Grain 4.000 lb    Yes   ​No ​ 79%%   2 L
 +         Rye, Flaked ​  Grain 1.200 lb    Yes   ​No ​ 78%%   2 L
 +Total grain: 17.200 lb
 +
 +Hops
 +================================================================================
 +       Name Alpha   ​Amount ​ Use       ​Time ​  ​Form ​ IBU
 +  Hallertau 4.3%% 2.000 oz Boil   1.000 hr Pellet 27.9
 + ​Willamette 5.0%% 0.500 oz Boil 15.000 min Pellet ​ 4.0
 + ​Willamette 5.0%% 0.500 oz Boil  1.000 min Pellet ​ 0.3
 +
 +Misc
 +================================================================================
 +               ​Name ​ Type     ​Use ​  ​Amount ​   Time
 + ​Frozen raspberries Other Primary 4.000 lb 0.000 s
 +
 +Yeast
 +================================================================================
 +                      Name Type   ​Form ​   Amount ​  Stage
 + ​Wyeast - Belgian Ardennes ​ Ale Liquid 0.528 cup Primary
 +
 +Mash
 +================================================================================
 + ​Name ​    ​Type ​   Amount ​     Temp    Target ​    Time
 + BIAB Infusion 8.547 gal 156.019 F 151.000 F 1.000 hr
 +</​code>​
 +
 +**Brewday Notes:** \\
 +
 +**Tasting Notes:** \\
  
recipes/bramble_braggot.txt ยท Last modified: 2017/09/11 10:10 (external edit)